Afslag på genoptagelse af sag om Fødevarestyrelsens indskærpelse vedrørende rengøring

Miljø- og Fødevareklagenævnet har den 24. oktober 2023 stadfæstet Fødevarestyrelsens indskærpelse af 15. maj 2023 vedrørende mangelfuld rengøring i et bagerudsalg. Indskærpelsen blev ændret til at lyde: "Lokaler, hvor der findes fødevarer, skal holdes rene. Alle redskaber, udstyr og tilbehør, som kommer i berøring med fødevarer, skal holdes ordentligt rene/rent og om nødvendigt desinficeres."

Baggrund for indskærpelsen

Fødevarestyrelsen konstaterede under et kontrolbesøg den 15. maj 2023 flere rengøringsmæssige mangler. Disse omfattede fedtede glasmontrer, et støvet og fedtet kølegitter i en juicekøler, et beskidt gulv med produktrester langs vinduet, samt hylder og skabe med emballage og marmelade, der fremstod med krummer, produktrester og støv.

Klager havde ingen bemærkninger til de konstaterede forhold under kontrolbesøget, og indskærpelsen blev givet mundtligt og fremgik af kontrolrapporten. Fødevarestyrelsen begrundede indskærpelsen skriftligt den 17. maj 2023 med henvisning til Hygiejneforordningens artikel 4, stk. 2, jf. bilag II, kap. I, pkt. 1, og vurderede, at der var risiko for indirekte kontaminering.

Klage og nævnets tidligere afgørelse

Miljø- og Fødevareklagenævnet lagde i sin afgørelse af 24. oktober 2023 de konstaterede forhold til grund som uomtvistede. Nævnet fandt ikke grundlag for at tilsidesætte Fødevarestyrelsens faglige vurdering af, at ikke alle produktrester stammede fra dagens produktion, og at rengøringen var utilstrækkelig med fare for fødevaresikkerheden.

Anmodning om genoptagelse

Klager anmodede den 8. november 2023 Miljø- og Fødevareklagenævnet om at genoptage behandlingen af klagesagen. Begrundelsen var, at klager havde fotos, der angiveligt understøttede klagen, og som var optaget under kontrolbesøget den 15. maj 2023.

Miljø- og Fødevareklagenævnet har afslået anmodningen om at genoptage behandlingen af klagesagen.

Begrundelse for afslag

Nævnet vurderede, at de fremsendte fotos ikke udgjorde nye faktiske oplysninger af væsentlig betydning, der kunne begrunde en genoptagelse. Fotosene viste ikke andre faktiske forhold end dem, der allerede var beskrevet i kontrolrapporten, og som klager ikke tidligere havde bestridt.

Nævnet havde i sin tidligere afgørelse af 24. oktober 2023 allerede taget stilling til spørgsmålet om kontamineringsrisikoen ved de konstaterede forhold. Derfor fandt nævnet, at der ikke var en vis sandsynlighed for, at sagen ville have fået et andet udfald, hvis fotodokumentationen havde foreligget tidligere.

En myndighed er forpligtet til at genoptage en sag, hvis der fremkommer nye faktiske oplysninger af så væsentlig betydning, at der er en vis sandsynlighed for et andet udfald, eller hvis der er begået væsentlige fejl i sagsbehandlingen, eller hvis der er væsentlige nye retlige forhold. Ingen af disse betingelser blev anset for opfyldt i denne sag.