Stadfæstelse af indskærpelse vedrørende håndvaskefaciliteter

Ved et kontrolbesøg den 6. april 2022 konstaterede Fødevarestyrelsen, at en håndvask i et lagerlokale var utilgængelig. Dette skyldtes, at en gulvvaskevogn var placeret foran håndvasken og tilsluttet vandhanen med en slange, hvilket forhindrede brug af vasken. Håndvasken fremstod desuden snavset og udtørret, uden tegn på nylig brug. Fødevarestyrelsen vurderede, at der var behov for en tilgængelig håndvask med rindende varmt og koldt vand samt faciliteter til hygiejnisk vask og tørring af hænder på lageret, især da det indeholdt en flaskeautomat og havde udgang til et udendørsområde. Afstanden til virksomhedens personalestue, hvor den nærmeste alternative håndvask befandt sig, var ca. 30 meter via en rute, der udløste en alarm ved passage gennem kundeindgangen.

Fødevarestyrelsen indskærpede mundtligt, at der skulle være et tilstrækkeligt antal hensigtsmæssigt placerede håndvaske, specielt beregnet til håndvask, forsynet med rindende varmt og koldt vand samt faciliteter til hygiejnisk vask og tørring af hænder. Indskærpelsen medførte et gebyrbelagt, opfølgende kontrolbesøg.

Virksomhedens klage

Virksomheden påklagede indskærpelsen den 8. april 2022 til Miljø- og Fødevareklagenævnet. Klager anførte, at indskærpelsen var i strid med branchekoden for supermarkeder og andre detailvirksomheder, som ifølge klager ikke kræver en håndvask på selve lageret. Klager henviste til, at branchekoden tillader brug af håndvaske i tilstødende lokaler, herunder personalerum, og at afstanden fra flaskeautomaten til en håndvask i et tilstødende område var ca. 23 meter, hvilket ikke blev anset for en lang afstand i en butik af denne størrelse. Klager oplyste desuden, at der var en metalvask nær flaskeautomaten, hvor en slange let kunne afmonteres for at vaske hænder, og at denne vask burde anses for tilgængelig.

Fødevarestyrelsens bemærkninger

Fødevarestyrelsen fastholdt indskærpelsen med henvisning til Hygiejneforordningen artikel 4, stk. 2, jf. bilag II, kap. I, pkt. 4. Styrelsen bemærkede, at lageret ikke var et mindre lokale, og at personalerummet med håndvask ikke var et tilstødende lokale til lageret. Fødevarestyrelsen vurderede, at håndvasken i personalerummet var for langt væk fra både lageret og butikken, hvor der blev håndteret uindpakket brød og kager, og at den derfor ikke var hensigtsmæssigt placeret. Styrelsen understregede, at branchekoden tillader alternative placeringer af håndvaske, men at den konkrete situation ikke opfyldte kravene til tilstrækkelig og hensigtsmæssig placering.

Miljø- og Fødevareklagenævnet stadfæstede Fødevarestyrelsens indskærpelse af 6. april 2022, dog med en ændring i indskærpelsens ordlyd. Afgørelsen er endelig og kan ikke indbringes for anden administrativ myndighed, jf. Lov om Miljø- og Fødevareklagenævnet § 17. Afgørelsen blev truffet af formanden på nævnets vegne, jf. .