Stadfæstelse af indskærpelse vedrørende manglende rengøring af gaffeltrucks i fødevarevirksomhed

Sagen omhandler en indskærpelse fra Fødevarestyrelsen til en virksomhed i Frederikshavn vedrørende utilstrækkelig rengøring og vedligeholdelse af gaffeltrucks. Ved et kontrolbesøg den 7. januar 2022 konstaterede Fødevarestyrelsen, at gaffeltruckene fremstod med afskallende maling, rust og støvbelægning. Virksomheden havde tidligere modtaget en indskærpelse for samme forhold den 10. august 2020. Indskærpelsen blev meddelt i medfør af Hygiejneforordningens artikel 4, stk. 2, jf. bilag II, kap. I, pkt. 1, samt Fødevarelovens § 58 a, stk. 1.

Miljø- og Fødevareklagenævnet stadfæstede Fødevarestyrelsens indskærpelse af 7. januar 2022, dog med en præciseret ordlyd.

Nævnets vurdering og begrundelse

Nævnet fandt, at virksomheden ikke havde overholdt Hygiejneforordningens artikel 4, stk. 2, jf. bilag II, kap. I, pkt. 1. Dette skyldtes, at gaffeltruckene ved kontrolbesøget fremstod med afskallende maling, rust og støvbelægning, og at de blev benyttet i et lokale, hvor der håndteres emballerede fiskevarer. Nævnet vurderede, at dette lokale er et "fødevarelokale", som skal holdes rent og i god stand i henhold til Hygiejneforordningens bilag II, kap. I, pkt. 1.

Nævnet lagde vægt på, at det er virksomhedens ansvar at overholde reglerne, jf. Fødevareforordningens artikel 17, stk. 1. En eventuel aftale med en tredjepart om rengøring og vedligeholdelse fritager ikke virksomheden for dette ansvar. Det blev også bemærket, at det ikke er en betingelse for at sanktionere en overtrædelse, at den har medført en konkret fare for fødevaresikkerheden.

Præcisering af indskærpelsens ordlyd

Miljø- og Fødevareklagenævnet præciserede indskærpelsens ordlyd til: ”Lokaler, hvor der findes fødevarer, skal holdes rene.” Denne ændring blev foretaget, da nævnet vurderede, at gaffeltrucks ikke kommer i direkte berøring med fødevarer, og at forholdet primært vedrørte utilstrækkelig rengøring af lokalet snarere end utilstrækkelig vedligeholdelse af udstyret i sig selv. Afgørelsen er endelig og kan ikke indbringes for anden administrativ myndighed, jf. Lov om Miljø- og Fødevareklagenævnet § 17.