Search for a command to run...
Myndighed
Dato
Emner
Eksterne links
Sagen omhandler en klage fra en virksomhed over Fødevarestyrelsens indskærpelse af 21. maj 2024 vedrørende temperaturkrav for dybfrosne fødevarer. Fødevarestyrelsen konstaterede under et kontrolbesøg, at temperaturen i et fryseskab med dybfrosne fødevarer var markant over de tilladte -18 °C. Der blev målt omgivelsestemperaturer på -8,7 °C og -5,9 °C samt produkttemperaturer på -7 °C, -3,9 °C og -3,4 °C i forskellige dybfrostprodukter.
Virksomheden bestred Fødevarestyrelsens målinger og henviste til egne temperaturkontroller, der umiddelbart efter kontrolbesøget viste -18 °C. Klager anførte, at Fødevarestyrelsens gentagne åbning af fryserdøren under det halvanden time lange kontrolbesøg havde forårsaget temperaturstigningen. Virksomheden anmodede Miljø- og Fødevareklagenævnet om at kontrollere fryserens funktionsdygtighed og temperaturstabilitet samt vurdere, om styrelsens handlinger havde påvirket temperaturen. Derudover anmodede klager om kontrol i andre butikker for at sikre ligebehandling, da de mente at være udsat for særligt strenge regler.
Fødevarestyrelsen fastholdt, at en kortvarig åbning af fryserlågen ikke kunne forklare den målte temperaturstigning. Styrelsen mistænkte, at en stor isklump på fryselågen, som forhindrede den i at lukke tæt, var årsagen til de forhøjede temperaturer. Dette blev understøttet af observationer af rim, isklumper og vand på gulvet foran fryseenheden. Styrelsen bemærkede desuden, at produkterne viste tegn på begyndende optøning, hvilket indikerede, at de ikke havde været opbevaret stabilt ved -18 °C over længere tid. Fødevarestyrelsen understregede, at det er forholdene på kontroltidspunktet, der er afgørende for vurderingen af overtrædelsen.
Miljø- og Fødevareklagenævnet stadfæstede Fødevarestyrelsens indskærpelse af 21. maj 2024 om, at temperaturen i dybfrosne fødevarer skal være stabil og overalt i varen være -18 °C eller derunder.
Nævnet fastslog sin kompetence som klagemyndighed for administrative afgørelser i henhold til Fødevarelovens § 58 a, stk. 1. Nævnet havde dog ikke kompetence til at behandle klagepunkter vedrørende utilstrækkelig rengøring, mærkning og information, da disse var grundlag for administrative bødeforlæg og ikke afgørelser, der kunne påklages. Ligeledes var klagepunktet om gebyret for kontrolbesøget og beslutningen om at foretage kontrol ikke omfattet af nævnets kompetence, da disse blev anset for procesledende beslutninger eller krævede en særskilt afgørelse om tidsforbrug. Nævnet er ikke en kontrolmyndighed og udfører ikke egne kontroller.
Nævnet fandt, at virksomheden ikke havde overholdt . Dette blev begrundet med Fødevarestyrelsens målinger af produkttemperaturer på -7 °C, -3,9 °C og -3,4 °C, hvilket var en stigning på mellem 11 og 14,6 °C fra den tilladte grænse. Nævnet lagde vægt på Fødevarestyrelsens fotodokumentation, som understøttede de konstaterede forhold.
Nævnet fandt ikke grundlag for at konstatere, at Fødevarestyrelsens ageren under kontrolbesøget var årsag til de forhøjede produkttemperaturer. Det blev fremhævet, at temperaturmålingerne blev foretaget som det sidste under besøget, og at der allerede ved kontrolbesøgets start var en stor isklump, der forhindrede frysedøren i at lukke tæt, samt vand på gulvet. Disse observationer, understøttet af både styrelsens og klagers egne fotos, indikerede en længerevarende problematik. Nævnet vurderede, at hyppig åbning af frysedøren i den resterende kontroltid ikke kunne have medført en så stor stigning i produkttemperaturerne. Endvidere blev det understreget, at det er forholdene på kontroltidspunktet, der er afgørende for Fødevarestyrelsens sanktion, og at tidligere egenkontrolmålinger ikke ændrer på de konstaterede overtrædelser.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har undersøgt bakterieudvikling i kød fra kvæg, får og svin gennem hele processen frem til forbrugeren.
Forbrugerombudsmanden
Klagecenter for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har fastholdt Fødevarestyrelsens afgørelse om, at en virksomhed skal dokumentere gennemførelse og resultater af egenkontrol. Virksomheden klagede over indskærpelsen, der medførte gebyrbelagt opfølgende kontrol.
Fødevarestyrelsen varsler målrettede kontroller med temperaturovervågning og alarmsystemer på dyretransporter i løbet af 2026.
Forbrugerombudsmanden og de nordiske søstermyndigheder advarer om, at generiske påstande om CO2-neutralitet baseret på klimakompensation er vildledende og ofte ulovlige.
Sagen omhandler en indskærpelse fra Fødevarestyrelsen til en virksomhed i Syddjurs Kommune vedrørende mangelfuld dokumen...
Læs mereFødevarestyrelsen har sendt et udkast til opdatering af hygiejnevejledningen i høring, som led i den løbende revision af...
Læs mereTilpasning af kontrolbeføjelser for markedsovervågning af produkter i overensstemmelse med EU-forordning 2019/1020
