Afvisning af klage over indskærpelse om mangelfuld rengøring og administrativt bødeforlæg

Sagen omhandler en virksomhed, der har klaget over en indskærpelse og et administrativt bødeforlæg fra Fødevarestyrelsen vedrørende mangelfuld rengøring.

Fødevarestyrelsens kontrol og sanktioner

Fødevarestyrelsen gennemførte et kontrolbesøg den 29. november 2023, hvor der blev givet en mundtlig og skriftlig indskærpelse om, at lokaler og udstyr, der kommer i kontakt med fødevarer, skal holdes rene. Indskærpelsen blev noteret i kontrolrapporten, som blev udleveret til virksomheden samme dag. Rapporten indeholdt en klagevejledning med en klagefrist på fire uger.

Ved et opfølgende kontrolbesøg den 10. januar 2024 konstaterede Fødevarestyrelsen fortsat manglende overholdelse af rengøringsreglerne. På baggrund heraf modtog virksomheden den 15. januar 2024 et administrativt bødeforlæg på 10.000 kr.

Virksomhedens klagepunkter

Virksomheden indgav klage den 19. januar 2024 med flere anbringender:

• Utilstrækkelig vejledning fra Fødevarestyrelsen under kontrolbesøgene.
• Anmærkninger vedrørte kun ismaskine og opvaskemaskine, ikke gulv eller vask.
• Mangelfulde partsbemærkninger i kontrolrapporten.
• Efterfølgende er rengøring af ismaskine og opvaskemaskine blevet en del af den daglige egenkontrol.
• Et cigaretskod fundet under opvaskemaskinen må have været et uheld, da der er rygeforbud i fødevareområder.
• En belægning, der kunne tørres af, var udtryk for normalt slid.

Miljø- og Fødevareklagenævnet afviste at realitetsbehandle klagen over både Fødevarestyrelsens indskærpelse og det administrative bødeforlæg.

Afvisning af klage over indskærpelse

Klagen over indskærpelsen af 29. november 2023 blev afvist, fordi den var indgivet for sent. Ifølge Bekendtgørelse om forretningsorden for Miljø- og Fødevareklagenævnet § 7, stk. 1 er klagefristen fire uger. Fristen udløb den 27. december 2023, men klagen blev først modtaget den 19. januar 2024.

Nævnet fandt ingen særlige omstændigheder, der kunne begrunde en fravigelse af klagefristen. Der blev lagt vægt på, at virksomheden havde modtaget korrekt klagevejledning, og at der ikke var oplyst om undskyldelige forhold for overskridelsen.

Afvisning af klage over administrativt bødeforlæg

Klagen over det administrative bødeforlæg blev afvist, da et bødeforlæg ikke er en afgørelse i forvaltningsretlig forstand, som kan påklages til nævnet. Et bødeforlæg er et tilbud om at afslutte en sag uden retslig behandling. Nævnet har kun kompetence til at behandle klager over administrative afgørelser, jf. og .