Stadfæstelse af forbud mod produktion og markedsføring af fødevarer grundet rotteproblemer

Miljø- og Fødevareklagenævnet behandlede en klage over Fødevarestyrelsens afgørelse af 7. juli 2017, som nedlagde forbud mod produktion og markedsføring af fødevarer i en virksomhed. Forbuddet blev givet på baggrund af et kontrolbesøg den 4. juli 2017, hvor Fødevarestyrelsen konstaterede tegn på skadedyr i form af gnavemærker og rotteekskrementer ved pizzaovnen og utætheder ved udsugningen på bygningens yderside. Der blev også fundet et hul i gaffatape ved pizzaovnen, hvor der var gnavet igennem rørgennemføringer.

Fødevarestyrelsen dokumenterede forholdene med fotos og nedlagde mundtligt forbuddet, som senere blev sendt skriftligt. Forbuddet kunne ophæves, når virksomheden var skadedyrssikret, dokumenteret fri for skadedyr af en autoriseret skadedyrsbekæmper, rengjort og desinficeret, og uemballerede fødevarer samt fødevarer i brudt emballage var destrueret. Fødevarestyrelsen begrundede forbuddet med risiko for fødevaresikkerheden på grund af direkte kontaminering af fødevarer samt kontaminering af lokaler, udstyr og inventar.

Klagerens indsigelser

Virksomhedens ejer klagede over afgørelsen den 21. juli 2017. Klageren anførte, at der ikke var konstateret rotter i butikken under tilsynet, og at den tilsynsførende ikke fremviste rotteekskrementer. Klageren forventede desuden, at sagen ville blive indbragt for en domstol.

Fødevarestyrelsens bemærkninger

Fødevarestyrelsen fastholdt sin afgørelse og bemærkede, at klageren selv havde kontaktet en skadedyrsbekæmper den 30. juni 2017 efter at have set en rotte i virksomheden. Dette blev understøttet af klagerens partshøringsbemærkninger og en skadedyrsrapport af 4. juli 2017. Rapporten bekræftede fund af rotteekskrementer på pizzaovnen og utætheder. Det fremgik også, at klageren udviste truende adfærd for at forhindre skadedyrsbekæmperen i at melde forholdet til Fødevarestyrelsen. De tilsynsførende oplyste desuden, at de gentagne gange under tilsynet gjorde klageren opmærksom på fundet af ekskrementer og gnavemærker.

Miljø- og Fødevareklagenævnet stadfæstede Fødevarestyrelsens afgørelse om forbud mod produktion og markedsføring af fødevarer. Nævnet fandt, at der var en klar risiko for, at uemballerede fødevarer og fødevarer i brudt emballage var farlige i henhold til Fødevareforordningen.

Nævnet lagde vægt på Fødevarestyrelsens detaljerede beskrivelse af de faktiske forhold, den optagede fotodokumentation, der viste spor efter skadedyr, samt indholdet af skadedyrsrapporten af 4. juli 2017. Rapporten bekræftede skadedyrsproblemer i virksomheden, som klageren forsøgte at undgå at melde til Fødevarestyrelsen.

Miljø- og Fødevareklagenævnet vurderede, at Fødevarestyrelsens forbud var en nødvendig og passende foranstaltning i henhold til for at sikre overholdelsen af og . Forbuddet var også i overensstemmelse med , jf. , , , og .