Rettighedsfrakendelse for overtrædelse af fødevarelovgivningen

Denne sag omhandler en anke fra anklagemyndigheden vedrørende en dom afsagt af Frederiksberg Ret den 22. august 2008. Anklagemyndigheden påstod, at tiltalte skulle frakendes retten til at drive virksomhed inden for detailsalg af fødevarer, catering og fødevareengrosvirksomhed i 2 år, mens tiltalte påstod stadfæstelse af byrettens dom.

Tiltaltes forklaring

Tiltalte forklarede supplerende, at rengøringen af forretningen deles mellem to personer og udføres dagligt. Køleskabe rengøres hver søndag. Den væske, der blev fundet i et køleskab den 15. april 2008, var fra oliven, og det samme køleskab var blevet kontrolleret uden anmærkninger den 8. april 2008. Tiltalte måler temperaturer dagligt og fører kontrolrapporter.

Vidneforklaring fra Fødevareregion Øst

Vidne 3, ansat i Fødevareregion Øst siden januar 2003, forklarede om sin rolle med at føre kontrol med fødevarevirksomheder i København. Hun havde udført fem tilsyn hos tiltalte, der overtog forretningen i 2005. Der havde været vedvarende og store problemer, især med opbevaring af letfordærvelige varer som feta, pølser og oliven ved for høje temperaturer, mangelfuld egenkontrol, ukorrekt mærkning og dårlig rengøring. Disse problemer havde været konstante over tid. Efter et tilsyn den 2. maj 2007, hvor et tidligere forbud ikke var efterkommet, blev der indgivet politianmeldelse. Vidne 3 bemærkede, at der generelt ikke havde været stor fremgang i løsningen af problemerne, selvom der blev ydet vejledning under tilsynene.

Dokumentation fra Byretten

De forklaringer, som vidnerne Vidne 1 og Vidne 2 afgav i byretten, blev dokumenteret i landsretten i medfør af Retsplejeloven § 923.

Byrettens dom stadfæstes med den ændring, at tiltalte tillige frakendes retten til at drive virksomhed i form af detailsalg af fødevarer, catering og fødevareengrosvirksomhed for en periode af 1 år fra denne dom. Tiltalte skal betale sagens omkostninger for landsretten.