Stadfæstelse af indskærpelse vedrørende allergenoplysning i Esbjerg Kommune

Miljø- og Fødevareklagenævnet har behandlet en sag om en indskærpelse fra Fødevarestyrelsen vedrørende manglende og ukorrekt oplysning om allergene ingredienser i en virksomhed i Esbjerg Kommune. Sagen omhandler et kontrolbesøg, hvor Fødevarestyrelsen konstaterede to forhold.

Fødevarestyrelsens kontrolbesøg

Under et kontrolbesøg den 19. april 2022 konstaterede Fødevarestyrelsen, at virksomheden kun havde ét skilt med information om, at oplysninger om allergene ingredienser kunne fås ved henvendelse til personalet. Dette skilt var placeret ved den ene udsalgsdisk, hvilket Fødevarestyrelsen vurderede som utilstrækkeligt, da kunder, der købte is, ikke ville se skiltet.

Derudover blev det konstateret, at en medarbejder ved forespørgsel om sojaindhold i en gammeldags isvaffel med sorbetis oplyste, at der ikke var soja i produktet. En efterfølgende kontrol af ingredienserne i delelementerne viste dog, at isvaflen indeholdt soja. Fødevarestyrelsen indskærpede mundtligt, at virksomheden skulle skilte korrekt og kunne redegøre for allergene ingredienser i fødevaren. Indskærpelsen medførte et gebyrbelagt, opfølgende kontrolbesøg.

Virksomhedens klage

Virksomheden påklagede indskærpelsen den 12. maj 2022 til Miljø- og Fødevareklagenævnet. Klager præciserede, at klagen ikke vedrørte skiltningen, men uenigheden om medarbejderens besvarelse af spørgsmålet om soja. Virksomheden mente, at medarbejderen havde misforstået spørgsmålet til kun at omhandle sorbetisen og ikke vaflen, og at medarbejderen havde både vilje og evne til at overholde reglerne. Klager henviste til et overvågningsfoto, der viste medarbejderen tjekke ingredienslisten for sorbetisen.

Klager bemærkede desuden, at Fødevarestyrelsen skal anvende sanktioner, der er nødvendige og ikke mere indgribende end nødvendigt, og at alle omstændigheder i den konkrete sag skal tages i betragtning ved valg af sanktion.

Fødevarestyrelsens bemærkninger

Fødevarestyrelsen oversendte sagen til Miljø- og Fødevareklagenævnet og fastholdt, at indskærpelsen var givet i medfør af Bekendtgørelse om mærkning af fødevarer m.v. § 13, stk. 2 og stk. 3. Styrelsen understregede, at betegnelsen "gammeldags isvaffel" efter ordlyden indeholder både is og vaffel, og at den tilsynsførende derfor korrekt havde spurgt til sojaindhold i begge dele. Styrelsen fremhævede, at ukorrekte allergenoplysninger kan have fatale konsekvenser for forbrugersikkerheden, og at en indskærpelse er den mildeste og mest proportionale sanktion.

Miljø- og Fødevareklagenævnet stadfæstede Fødevarestyrelsens indskærpelse af 19. april 2022, men ændrede ordlyden for at præcisere kravet til virksomheden.

Nævnets vurdering af overtrædelsen