Stadfæstelse af indskærpelse i sag om fremvisning af økologiregnskab

Sagen omhandler en indskærpelse fra Fødevarestyrelsen til en virksomhed, fordi virksomheden ved et kontrolbesøg ikke kunne fremvise et komplet økologiregnskab. Fødevarestyrelsen konstaterede, at visse ikke-økologiske drikkevarer ikke var medregnet i det regnskab, der blev vist frem.

Fødevarestyrelsens kontrol og indskærpelse

Ved et kontrolbesøg den 10. marts 2022 fandt Fødevarestyrelsen, at ikke-økologisk sodavand og vand med smag ikke fremgik af virksomhedens økologiregnskab. Virksomheden oplyste, at ansvaret lå hos hovedkontoret. Den 3. maj 2022 modtog virksomheden en skriftlig indskærpelse med krav om, at et samlet og retvisende økologiregnskab altid skal være tilgængeligt for kontrol.

Virksomhedens klage

Virksomheden klagede den 5. maj 2022 og anførte, at køkkenchefen havde fremvist et korrekt regnskab, hvor de pågældende varer indgik. Til støtte for dette vedlagde de et screenshot af regnskabet. De påpegede desuden, at et efterfølgende kontrolbesøg havde godkendt regnskabet, og at de derfor var uforstående over for indskærpelsen og den medfølgende sure smiley.

Fødevarestyrelsens bemærkninger

Fødevarestyrelsen fastholdt, at det fremviste regnskab under det oprindelige kontrolbesøg var et delregnskab fra én leverandør og ikke det fulde regnskab fra hovedkontoret. De ikke-økologiske drikkevarer fra en anden leverandør manglede. Styrelsen understregede, at en kontrol er et øjebliksbillede, og at det er virksomhedens ansvar at kunne fremvise et dækkende regnskab på kontroltidspunktet, uanset om det udarbejdes centralt. At forholdet senere blev bragt i orden, ændrer ikke ved den oprindelige overtrædelse.

Miljø- og Fødevareklagenævnet stadfæster Fødevarestyrelsens indskærpelse af 3. maj 2022.

Nævnets juridiske grundlag og vurdering

Nævnet lægger til grund, at en virksomhed til enhver tid skal kunne fremvise opgørelser og dokumentation for den opgjorte økologiprocent for Fødevarestyrelsen, jf. Bekendtgørelse om økologisk storkøkkendrift § 10, stk. 7.

Nævnet finder det ikke godtgjort, at virksomheden fremviste et komplet økologiregnskab under kontrolbesøget. Det screenshot, som virksomheden fremsendte med klagen, var udateret og kunne ikke bevise, hvad der blev forevist på selve kontroltidspunktet. Nævnet lægger vægt på Fødevarestyrelsens beskrivelse af de faktiske forhold og konkluderer, at virksomheden ikke overholdt sin forpligtelse, da den samlede opgørelse ikke var tilgængelig for styrelsen.

Det forhold, at virksomheden efterfølgende rettede op på manglen, ændrer ikke ved, at der forelå en overtrædelse på kontroltidspunktet. Afgørelsen er truffet i henhold til økologilovens § 18 a, stk. 1.