Tandskader i forbindelse med spisning og smagning på arbejdspladsen

Denne principmeddelelse samler praksis for anerkendelse af tyggeskader som arbejdsskader. Den omhandler tre sager, hvor borgere pådrog sig tandskader under arbejdsrelaterede omstændigheder.

I den første sag flækkede en pædagog en tand under spisning af flæskesteg med brusk/ben, som var en integreret del af det pædagogiske arbejde. I den anden sag knækkede en ansat på et bosted en kindtand, da vedkommende tyggede i et stykke glas i maden, som var tilberedt af unge med støtte fra personalet. Den tredje sag omhandlede en ernæringsassistent, der knækkede en tand i en sten i en sveske under smagning af råvarer som led i arbejdet.

I alle tre sager havde Arbejdsskadestyrelsen oprindeligt afvist at anerkende skaderne som arbejdsskader.

Ankestyrelsen har i disse sager afklaret praksis for anerkendelse af tyggeskader som ulykker efter arbejdsskadeloven § 5 og arbejdsskadeloven § 6, stk. 1. Som udgangspunkt anerkendes tyggeskader ikke som arbejdsskader, medmindre der kan dokumenteres en konkret forhøjet risiko for tandskaden, som arbejdsgiveren må bære risikoen for. Det er ikke tilstrækkeligt, at skaden sker under spisning som led i arbejdet.

Ankestyrelsens afgørelser og principielle betydning

Ankestyrelsen fastslår, at tyggeskader kun anerkendes, hvis der er et decideret fremmedlegeme (f.eks. glas, skrue) i maden, som indikerer uforsvarlig tilberedning, eller hvis skaden sker under en arbejdsfunktion som smagning af råvarer, der ikke betragtes som en privat handling. Almindelige forekomster som brusk eller knogler i mad medfører ikke anerkendelse.