Landsskatteretten: Skønsmæssig fastsættelse af momstilsvar for pizzarestaurant

Sagen omhandlede en pizzarestaurant, der tilbød take-away og levering, herunder via onlineplatformen [virksomhed1]. SKAT foretog uanmeldte besøg og konstaterede mangler i virksomhedens regnskabsføring, herunder manglende daglige kasseafstemninger, revisionsstrimler og urealistiske kassebeholdninger. Virksomhedens indehaver oplyste, at bilagsmateriale havde været stjålet, men var efterfølgende kommet i besiddelse af det igen og havde indsendt det til SKAT.

SKAT fandt, at en betydelig del af salget via [virksomhed1] ikke var indtægtsført i virksomhedens bogføring for perioden 2009-2011. Dette omfattede både kontant- og kreditsalg. SKAT forhøjede derfor virksomhedens salgsmoms med i alt 263.384 kr. og nedsatte oprindeligt fradraget for købsmoms med 89.617 kr. Efter virksomhedens indsendelse af yderligere bilag godkendte SKAT dog den oprindelige købsmoms, således at ændringen af købsmomsen blev 0 kr.

Virksomhedens repræsentant påstod, at forhøjelserne skulle bortfalde i deres helhed, idet SKAT ikke havde grundlag for at tilsidesætte regnskaberne. Det blev anført, at kassestrimlerne blev printet dagligt, og at den forhøjede omsætning medførte en urealistisk høj bruttoavanceprocent.

SKAT fastholdt sin forhøjelse af omsætningen og salgsmomsen, idet de mente, at virksomhedens regnskabsmateriale ikke var egnet som grundlag for en nøjagtig indkomstopgørelse, og at der var bevidst udeholdt omsætning. SKAT henviste til domme fra Østre Landsret (SKM2009.484.ØLR og SKM2009.322.ØLR), der understøttede skattemyndighedens ret til skønsmæssig ansættelse ved mangelfuld bogføring.

Landsskatterettens afgørelse

Landsskatteretten fandt, at virksomhedens regnskabsmateriale ikke opfyldte kravene i Momsloven § 55 og Bogføringsloven § 7, stk. 1, da der manglede dokumentation for daglige kasseafstemninger, fysisk optælling af kassebeholdningen, og da kassebeholdningen i bogføringen var urealistisk. Dette berettigede SKAT til at tilsidesætte regnskabet og foretage en skønsmæssig ansættelse af afgiftstilsvaret i henhold til Opkrævningsloven § 5, stk. 2.

Købsmoms

Landsskatteretten tiltrådte SKATs indstilling om at godkende fradrag for købsmoms med 89.617 kr. for perioden 2009-2011, hvilket medførte, at den samlede ændring af købsmomsen blev nedsat til 0 kr.

Salgsmoms

Det blev konstateret, at en del af kontant- og kreditsalget via onlineplatformen [virksomhed1] ikke var fuldt ud indregnet i virksomhedens bogføring. Stikprøvekontroller viste, at det bogførte varesalg på flere dage var lavere end det registrerede kontantsalg via [virksomhed1]. Virksomheden havde ikke dokumenteret, at alt salg var indgået i omsætningen, og Landsskatteretten henviste til praksis for skønsmæssig ansættelse af omsætning i lignende tilfælde, herunder LSR 13-0156284.

SKATs forhøjelse af omsætningen resulterede dog i en uforholdsmæssig høj bruttoavanceprocent (80%, 78%, 79%) sammenlignet med den typiske bruttoavance på 60-70% for pizzeriaer, jf. SKM2001.439.ØLR. Landsskatteretten fastsatte derfor bruttoavancen til 70%.

Den udeholdte omsætning blev herefter opgjort med udgangspunkt i vareforbruget og en bruttoavance på 70% som følger:

Landsskatteretten nedsatte derfor SKATs afgørelse for afgiftsårene 2009, 2010 og 2011 med henholdsvis 53.688 kr., 61.908 kr. og 57.716 kr. vedrørende salgsmomsen.