Pizzerias regnskab tilsidesat: Skønsmæssig forhøjelse af momstilsvar på baggrund af melforbrug stadfæstet

En indehaver af et pizzeria klagede over, at SKAT havde tilsidesat virksomhedens regnskab og skønsmæssigt forhøjet momstilsvaret med 25.000 kr. for indkomståret 2008. Forhøjelsen var baseret på en skønnet merindtægt på 100.000 kr.

SKATs begrundelse for forhøjelsen

SKAT konstaterede under en kontrol, at virksomhedens regnskab var mangelfuldt. De primære mangler var:

• Der blev ikke foretaget daglige fysiske kasseoptællinger og afstemninger.
• Der var ingen registrering af kassedifferencer.
• Virksomhedens selvangivne bruttoavance på 51,59 % var markant lavere end branchegennemsnittet på 60-70 %.

På grund af disse mangler tilsidesatte SKAT regnskabet og foretog en skønsmæssig ansættelse af omsætningen i henhold til Skattekontrolloven § 5, stk. 3. SKAT anvendte en kalkulation baseret på virksomhedens indkøb af 5.340 kg mel. Med et anslået forbrug på 250 gram mel pr. pizza, beregnede SKAT en potentiel omsætning fra pizzasalg alene på 1.068.000 kr., hvilket oversteg den samlede selvangivne omsætning på 1.023.395 kr. SKAT ansatte derfor en skønsmæssig merindtægt på 100.000 kr.

Klagerens argumenter

Virksomhedens repræsentant argumenterede for, at:

• Manglerne i kasseafstemningen var ubetydelige og skyldtes menneskelige fejl.
• SKATs beregning af melforbrug var forkert, da en almindelig pizza bruger 275-300 gram mel, og der er betydeligt spild i form af dej, der kasseres.
• SKATs kalkulation tog ikke højde for primo- og ultimo-varelagre.

Landsskatterettens afgørelse

Landsskatteretten stadfæstede SKATs afgørelse. Retten lagde vægt på, at momsregistrerede virksomheder skal føre et regnskab, der kan danne grundlag for kontrol, jf. Momsloven § 55. Da der ikke var foretaget effektive, daglige kasseafstemninger, var regnskabskravene ikke opfyldt.

Retten fandt, at SKAT derfor var berettiget til at tilsidesætte regnskabet og fastsætte momstilsvaret skønsmæssigt, jf. Opkrævningsloven § 5, stk. 2. Landsskatteretten vurderede, at SKATs skøn, baseret på melforbrugskalkulationen, ikke var åbenbart urimeligt. Efter forhøjelsen udgjorde bruttoavancen 56 %, hvilket stadig var i den lave ende af branchegennemsnittet. Der var derfor ikke grundlag for at tilsidesætte skønnet.

Landsskatteretten stadfæstede SKATs afgørelse om at forhøje virksomhedens momstilsvar med 25.000 kr.

Retten fandt, at virksomhedens regnskab med rette var blevet tilsidesat, da der ikke var foretaget effektive, daglige kasseafstemninger. Dette er en overtrædelse af regnskabskravene i Momsloven § 55. Som følge heraf var SKAT berettiget til at foretage en skønsmæssig ansættelse af momstilsvaret i medfør af Opkrævningsloven § 5, stk. 2.

Landsskatteretten vurderede, at den skønsmæssige forhøjelse, som var baseret på en kalkulation over melforbrug og resulterede i en bruttoavance på 56 %, ikke kunne anses for at være åbenbart urimelig.