Bekendtgørelse om trikinundersøgelse af kød § 7

Slagterier og vildthåndteringsvirksomheder skal sikre, at der foretages trikinundersøgelse efter § 12 af:

1. slagtekroppe af svin fra besætninger, der ikke opfylder betingelserne for kontrollerede opstaldningsforhold, jf. trikinforordningens bilag IV,

2. slagtekroppe af heste, og

3. vildt, herunder vildsvin, der er modtageligt for trikiner.