Bekendtgørelse om trikinundersøgelse af kød § 3

Slagtekroppe af svin skal ikke undersøges for trikiner, såfremt den besætningsansvarlige kan dokumentere, at dyrene er opdrættet under kontrollerede opstaldningsforhold.

Stk. 2. Den besætningsansvarlige skal sikre, at:

1. betingelserne for kontrollerede opstaldningsforhold, jf. trikinforordningens bilag IV, kapitel I, overholdes,

2. 2 der gennemføres regelmæssige audits af de kontrollerede opstaldningsforhold ved et akkrediteret kontrolorgan, og

3. der foreligger dokumentation for den gennemførte audit

Stk. 3. Audits skal som minimum gennemføres hvert tredje år.