Hygiejnebekendtgørelsen § 42

Når vildt leveres til vildthåndteringsvirksomhed og er ledsaget af erklæring fra uddannet person, skal den person, der indleverer vildtet, overfor vildthåndteringsvirksomheden kunne fremvise dokumentation for, at første undersøgelse på stedet af det nedlagte vildt er foretaget af en person, som opfylder uddannelseskravet i § 41, stk. 2.

Stk. 2. Vildthåndteringsvirksomheden skal kunne dokumentere, at der er fremvist dokumentation for den uddannede persons uddannelse.