Nye regler for produktion af økologisk dealkoholiseret vin

1)

Afdeling 1.2 affattes således: »1.2. Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/934* og (EU) 2019/33** finder anvendelse, medmindre andet udtrykkeligt er fastsat i denne del. * Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/934 af 12. marts 2019 om supplerende regler til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 for så vidt angår vindyrkningsområder, hvor alkoholindholdet kan forhøjes, de tilladte ønologiske fremgangsmåder og restriktioner for produktion og konservering af vinavlsprodukter, minimumsalkoholindholdet for biprodukter og deres bortskaffelse samt offentliggørelsen af OIV-dossierer (EUT L 149 af 7.6.2019, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj). ** Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 af 17. oktober 2018 om supplerende regler til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 for så vidt angår ansøgninger om beskyttelse af oprindelsesbetegnelser, geografiske betegnelser og traditionelle benævnelser i vinsektoren, indsigelsesproceduren, restriktioner for anvendelsen, ændringer af produktspecifikationer, annullering af beskyttelsen og mærkning og præsentation (EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/33/oj).«

2)

Afdeling 2.2 affattes således: »2.2. Kun de produkter og stoffer, der i overensstemmelse med artikel 24 er tilladt til anvendelse i økologisk produktion, må anvendes til fremstilling af vinavlsprodukter, herunder i de følgende ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder med forbehold af de betingelser og begrænsninger, der er fastsat i forordning (EU) nr. 1308/2013 og delegeret forordning (EU) 2019/934 og navnlig i bilag I, del A til sidstnævnte forordning.«

3)

Afdeling 3.1 affattes således: »3.1. Uden at dette berører anvendelsen af denne dels afdeling 1 og 2 og af de i afdeling 3.2, 3.3 og 3.4 fastsatte forbud og restriktioner, er kun de ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder, herunder de restriktioner, der er fastsat i artikel 80 og artikel 83, stk. 2, i forordning (EU) nr. 1308/2013, i artikel 3, 5-9 og 11-13 i delegeret forordning (EU) 2019/934 og de tilhørende bilag, der anvendes inden den 1. august 2010, tilladt.«

4)

I afdeling 3.2 erstattes litra b), c), d) og e) af følgende: »b) fjernelse af svovldioxid ved fysiske processer, jf. del A, tabel 1, punkt 5, i bilag I til delegeret forordning (EU) 2019/934 c) behandling med elektrodialyse for at stabilisere vinens vinsyreindhold, jf. del A, tabel 1, punkt 10, i bilag I til delegeret forordning (EU) 2019/934 d) korrektion af alkoholindholdet i vin, jf. del A, tabel 1, punkt 12, i bilag I til delegeret forordning (EU) 2019/934 e) behandling med kationbyttere for at stabilisere vinens vinsyreindhold, jf. del A, tabel 1, punkt 13, i bilag I til delegeret forordning (EU) 2019/934.«

5)

Afdeling 3.3 affattes således: »3.3. Nedenstående ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder må anvendes på følgende betingelser: a) varmebehandling, jf. del A, tabel 1, punkt 2, i bilag I til delegeret forordning (EU) 2019/934, forudsat at temperaturen ikke overstiger 75 °C b) centrifugering og filtrering med eller uden anvendelse af inaktivt filtertilsætningsstof, jf. del A, tabel 1, punkt 3, i bilag I til delegeret forordning (EU) 2019/934, forudsat at porrestørrelsen ikke er mindre end 0,2 mikrometer c) delvis vakuumfordampning som omhandlet i del I, afdeling E, litra a), i bilag VIII til forordning (EU) nr. 1308/2013, uanset om den anvendes alene eller i kombination med destillation som omhandlet i dette afsnits litra d), forudsat at delvis vakuumfordampning kun anvendes til fremstilling af dealkoholiseret vin med et alkoholindhold på højst 0,5 % vol., at den anvendte temperatur ikke overstiger 75 °C, og at porrestørrelsen til filtreringen ikke er mindre end 0,2 mikrometer d) destillation som omhandlet i del I, afdeling E, litra c), i bilag VIII til forordning (EU) nr. 1308/2013, uanset om den anvendes alene eller i kombination med destillation som omhandlet i denne afdelings litra c), forudsat at destillation kun anvendes til fremstilling af dealkoholiseret vin med et alkoholindhold på højst 0,5 % vol., at den anvendte temperatur ikke overstiger 75 °C, og at porrestørrelsen til filtreringen ikke er mindre end 0,2 mikrometer.«

6)

Afdeling 3.4 affattes således: »3.4. Ændringer, som gennemføres efter den 1. august 2010, for så vidt angår de ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder, der er fastsat i forordning (EU) nr. 1308/2013 eller i delegeret forordning (EU) 2019/934, må først anvendes i den økologiske produktion af vin, når de pågældende foranstaltninger er blevet optaget som tilladte i denne afdeling, og i givet fald efter en evalueringsproces i overensstemmelse med nærværende forordnings artikel 24.«