Indholdsfortegnelse
(Kommissionens direktiv 2011/3/EU om ændring af direktiv 2008/128/EF for så vidt angår specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler)
Bilag I til direktiv 2008/128/EF ændres som angivet i bilaget til nærværende direktiv.
1. Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest den 1. september 2011. De tilsender straks Kommissionen disse love og bestemmelser. Lovene og bestemmelserne skal ved vedtagelsen indeholde en henvisning til dette direktiv eller skal ved offentliggørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for henvisningen fastsættes af medlemsstaterne.
2. Medlemsstaterne meddeler Kommissionen teksten til de vigtigste nationale retsforskrifter, som de udsteder på det område, der er omfattet af dette direktiv.
Dette direktiv træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
Udfærdiget i Bruxelles, den 17. januar 2011.
EUT L 354 af 13.12.2008, s. 16.
EFT L 237 af 10.9.1994, s. 13.
EUT L 354 af 31.12.2008, s. 1.
Videnskabelig udtalelse fra Ekspertpanelet for Tilsætningsstoffer, Smagsstoffer og Hjælpestoffer, der Anvendes i Fødevarer, og Materialer, der Kommer i Berøring med Fødevarer, afgivet på anmodning fra Europa-Kommissionen, om sikkerheden ved anvendelsen af 1) lycopen, der er fremstillet ved en gæringsproces med Blakeslea trispora, som farvestof i fødevarer i de fødevarekategorier og anvendelsesniveauer, som ansøgeren foreslår, 2) syntetisk lycopen som farvestof i fødevarer i de fødevarekategorier, der er opført i bilag III og bilag V, del 2, til direktiv 94/36/EF om farvestoffer til brug i levnedsmidler, og 3) under hensyntagen til de forskellige anmodninger vedrørende lycopen, der i øjeblikket behandles, herunder revurdering af lycopen fra tomater, som led i den systematiske revurdering af alle fødevarefarvestoffer. EFSA Journal (2008) 674, s. 1-66.
EUT L 268 af 18.10.2003, s. 1.
Videnskabelig udtalelse fra Ekspertpanelet for Diætetiske Produkter, Ernæring og Allergier, afgivet på anmodning fra Europa-Kommissionen, om yderligere vurdering af produkter fremstillet af Blakeslea trispora, som er dispergerbare i koldt vand, som fødevareingrediens inden for rammerne af forordning (EF) nr. 258/97. EFSA Journal (2008) 893, 1-15.
Videnskabelig udtalelse fra Ekspertpanelet for Diætetiske Produkter, Ernæring og Allergier, afgivet på anmodning fra Europa-Kommissionen, om sikkerheden af syntetisk lycopen. EFSA Journal (2008) 676, s. 1-25.
I bilag I til direktiv 2008/128/EØF affattes teksten vedrørende E 160d således:
»E 160D LYCOPEN
| i) Syntetisk lycopen | |
|---|---|
| Synonymer | Lycopen fremstillet ved kemisk syntese |
| Definition | Syntetisk lycopen er en blanding af geometriske isomerer af lycopener og fremstilles ved Wittig-kondensation af syntetiske mellemprodukter, der er almindeligt anvendt i fremstillingen af andre carotenoider, der anvendes i fødevarer. Syntetisk lycopen består hovedsageligt af all-trans-lycopen sammen med 5-cis-lycopen og mindre mængder af andre isomerer. Kommercielle lycopenpræparater, som er bestemt til anvendelse i fødevarer, formuleres som suspensioner i spiseolier eller som vanddispergerbart eller vandopløseligt pulver. |
| Colour Index nummer | 75125 |
| Einecs-nummer | 207-949-1 |
| Kemisk navn | Ψ,Ψ-caroten, all-trans-lycopen, (all-E)-lycopen, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen |
| Kemisk formel | C40H56 |
| Molekylemasse | 536,85 |
| Indhold | Indeholder mindst 96 % lycopener i alt (mindst 70 % all-trans-lycopen) E1 cm 1 %3 450 ved 465-475 nm i hexan (for 100 % rent all-trans-lycopen) |
| Beskrivelse | Rødt, krystallinsk pulver |
| Identifikation | |
| Spektrofotometri | En opløsning i hexan viser en maksimal absorption ved ca. 470 nm |
| Test for carotenoider | Farven på en opløsning af prøven i acetone forsvinder efter successive tilsætninger af en 5 % opløsning af natriumnitrit og 1 N svovlsyre |
| Opløselighed | Uopløseligt i vand, let opløseligt i chloroform |
| Egenskaber for 1 % opløsning i chloroform | Klar og med en intensiv rød-orange farve |
| Renhedsgrad | |
| Tørringstab | Ikke over 0,5 % (ved 40 °C i 4 timer ved 20 mm Hg) |
| Apo-12′-lycopenal | Ikke over 0,15 % |
| Triphenylphosphinoxid | Ikke over 0,01 % |
| Opløsningsmiddelrester | Methanol: ikke over 200 mg/kg Hexan, propan-2-ol: ikke over 10 mg/kg hver især Dichlormethan: ikke over 10 mg/kg (kun i kommercielle præparater) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| ii) Fra røde tomater | |
| Synonymer | Natural Yellow 27 |
| Definition | Lycopen fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion af røde tomater (Lycopersicum esculentum L.), hvorefter opløsningsmidlet fjernes. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler: carbondioxid, ethylacetat, acetone, propan-2-ol, methanol, ethanol og hexan. Det vigtigste farvende stof i tomater er lycopen, men også mindre mængder af andre carotenoidpigmenter kan være til stede. Herudover kan produktet indeholde olier, fedtstoffer, vokser og aromastoffer, der forekommer naturligt i tomater. |
| Colour Index nummer | 75125 |
| Einecs-nummer | 207-949-1 |
| Kemisk navn | Ψ,Ψ-caroten, all-trans-lycopen, (all-E)-lycopen, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen |
| Kemisk formel | C40H56 |
| Molekylemasse | 536,85 |
| Indhold | E1 cm 1 %3 450 ved 465-475 nm i hexan (for 100 % rent all-trans-lycopen) Indeholder mindst 5 % farvestof i alt |
| Beskrivelse | Mørkerød tyktflydende væske |
| Identifikation | |
| Spektrofotometri | Maksimum ved ca. 472 nm i hexan |
| Renhedsgrad | |
| Opløsningsmiddelrester | Propan-2-ol Hexan Acetone Ethanol Methanol Ethylacetat Ikke over 50 mg/kg tilsammen eller hver for sig |
| Sulfataske | Ikke over 1 % |
| Kviksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Cadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| iii) fra Blakeslea Trispora | |
| Synonymer | Natural Yellow 27 |
| Definition | Lycopen fra Blakeslea trispora ekstraheres fra svampens biomasse og oprenses ved krystallisation og filtrering. Det består hovedsageligt af all-trans-lycopen. Det indeholder også mindre mængder af andre carotenoider. Isopropanol og isobutylacetat er de eneste opløsningsmidler, der anvendes ved fremstillingen. Kommercielle lycopenpræparater, som er bestemt til anvendelse i fødevarer, formuleres som suspensioner i spiseolier eller som vanddispergerbart eller vandopløseligt pulver. |
| Colour Index nummer | 75125 |
| Einecs-nummer | 207-949-1 |
| Kemisk navn | Ψ,Ψ-caroten, all-trans-lycopen, (all-E)-lycopen, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen |
| Kemisk formel | C40H56 |
| Molekylemasse | 536,85 |
| Indhold | Indeholder mindst 95 % lycopener i alt og mindst 90 % all-trans-lycopen af alle farvestoffer E1 cm 1 %3 450 ved 465-475 nm i hexan (for 100 % rent all-trans-lycopen) |
| Beskrivelse | Rødt, krystallinsk pulver |
| Identifikation | |
| Spektrofotometri | En opløsning i hexan viser en maksimal absorption ved ca. 470 nm |
| Test for carotenoider | Farven på en opløsning af prøven i acetone forsvinder efter successive tilsætninger af en 5 % opløsning af natriumnitrit og 1 N svovlsyre |
| Opløselighed | Uopløseligt i vand, let opløseligt i chloroform |
| Egenskaber for 1 % opløsning i chloroform | Klar og med en intensiv rød-orange farve |
| Renhedsgrad | |
| Tørringstab | Ikke over 0,5 % (ved 40 °C i 4 timer ved 20 mm Hg) |
| Andre carotenoider | Ikke over 5 % |
| Opløsningsmiddelrester | Propan-2-ol: Ikke over 0,1 % Isobutylacetat: Ikke over 1,0 % Dichlormethan: ikke over 10 mg/kg (kun i kommercielle præparater) |
| Sulfataske | Ikke over 0,3 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg« |