Nye regler for trikinundersøgelse og kontrol af svinekød

Artikel 1

I bilag I til gennemførelsesforordning (EU) 2015/1375 foretages følgende ændringer:

1) Kapitel I affattes således:

»KAPITEL I

REFERENCEPÅVISNINGSMETODE

1. Referencepåvisningsmetoden til trikinundersøgelsen af prøver er ISO 18743:2015/A1:2023.

2. Følgende regler gælder kun for undersøgelse af kød af tamsvin:

a) Fra hele slagtekroppe af tamsvin, bortset fra avlssøer og -orner, udtages der en prøve på mindst 1 g af en af diafragmas hovedmuskler ved overgangen til den senede del. Der kan anvendes en særlig trikintang, forudsat at der kan sikres en nøjagtighed på 1,00-1,15 g.

Fra hele slagtekroppe af avlssøer og -orner udtages der en større prøve på mindst 2 g af en af diafragmas hovedmuskler ved overgangen til den senede del.

Hvis der ikke findes en hovedmuskel af diafragma, udtages der en prøve på 2 g af diafragmaets ribbens- eller brystbensdel eller af kæbe-, tunge- eller bugmuskulaturen fra tamsvin, bortset fra avlssøer og -orner, og en prøve på 4 g fra samme væv fra avlssøer og -orner.

b) Fra udskårne kødstykker tages der en fedtfattig prøve på mindst 5 g tværstribede muskler så tæt som muligt ved knogler eller sener. En prøve af samme størrelse udtages fra kød, der ikke bestemt til at blive grundigt gennemvarmet eller til at gennemgå andre typer forarbejdning efter slagtning.«

2) Kapitel II ændres således:

a) »ISO 18743:2015« ændres til »ISO 18743:2015/A1:2023« i følgende bestemmelser:

i) Del A, punkt 1, litra o) og q), andet afsnit

ii) Del A, punkt 3.IV, første og sidste punktum

iii) Del C, punkt 1, litra f), andet afsnit

iv) Del D, punkt 1, litra m), andet afsnit

v) Del D, punkt 3.II, overskrift og

vi) Del D, punkt 3.III, første og tredje afsnit.

b) Del A, punkt 2, del B, punkt 2, del C, punkt 2, og del D, punkt 2, affattes således:

»2. Udtagning af prøvemateriale og mængde, der skal nedbrydes

Som fastsat i kapitel I og i punkt 4.2 i ISO 18743:2015/A1:2023 (se også bilag A og B hertil for yderligere oplysninger).«

c) Følgende indsættes som del F:

»F. Automatiseret påvisning af Trichinella spp. ved hjælp af lumiVAST Trichinella-metoden

Denne metode anses kun for ligestillet i forbindelse med undersøgelse af kød af tamsvin

Klargøring og analyse af prøver foretages i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger. Alle apparater, der anvendes til denne metode, skal kalibreres og vedligeholdes i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Hvis resultatet af undersøgelsen af en samleprøve er positivt eller usikkert, udtages der en ny prøve på 20 g af en af diafragmas hovedmuskler eller andet væv fra hvert svin, jf. kapitel I.

Prøverne på 20 g fra fem svin samles og undersøges efter den samme metode.

Hvis der opnås et positivt resultat fra en gruppe på fem svin, tages en yderligere prøve på 20 g fra de enkelte svin i gruppen, og hver prøve undersøges separat efter den samme metode.

Hvis resultatet er positivt eller usikkert, skal mindst 20 g svinemuskel sendes til det nationale referencelaboratorium til bekræftelse ved hjælp den referencemetode, der er beskrevet i kapitel I.

Parasitprøver opbevares i 70-90 % ethylalkohol med henblik på konservering og artsidentificering på EU-referencelaboratoriet eller det nationale referencelaboratorium.«

Artikel 2

Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.

Udfærdiget i Bruxelles, den 19. marts 2025.

På Kommissionens vegne

Ursula VON DER LEYEN

Formand

EUT L 95 af 7.4.2017, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2017/625/oj.

Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2015/1375 af 10. august 2015 om særlige bestemmelser om offentlig kontrol af trikiner i kød (EUT L 212 af 11.8.2015, s. 7, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg%5Fimpl/2015/1375/oj).

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg\_impl/2025/506/oj

ISSN 1977-0634 (electronic edition)