Høring over EU-forslag til ændring af grænseværdier for bly i krydderier, krydderurter og sukker

Indledning og Baggrund

Fødevarestyrelsen har sendt et udkast til en ny EU-forordning i høring. Forslaget har til formål at ændre Kommissionens forordning (EU) 2023/915, som regulerer maksimalgrænseværdier for visse forurenende stoffer i fødevarer, specifikt med fokus på tungmetallet bly.

Fødevarestyrelsen bemærker direkte i deres høringsbrev:

"Forslaget er fremsat for at tilpasse EU-lovgivning til Codex Alimentarius grænseværdier."

Indplaceringen af krydderier og krydderurter i de forskellige kategorier følger desuden pesticidafgrødebilaget i forordning (EU) 2018/62.

Sundhedsmæssige og Miljømæssige Overvejelser

Bly er et naturligt forekommende miljøforurenende stof, hvis tilstedeværelse i miljøet historisk er blevet øget på grund af brugen i vandrør, maling og benzin. Fødevarer udgør den primære kilde til menneskers eksponering for bly.

Ifølge dokumenterne bygger ændringerne på risikovurderinger fra den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), som i 2010 fastslog alvorlige helbredsmæssige konsekvenser ved blyeksponering:

• Hos børn: Risiko for udviklingsmæssig neurotoksicitet (skader på hjernens og nervesystemets udvikling).
• Hos voksne: Risiko for kardiovaskulære problemer og nefrotoksicitet (nyreskader).

Justeringer af Grænseværdier

På baggrund af nye data om forekomsten af bly i fødevarer (occurrence data) har den internationale Codex Alimentarius Kommission fastsat nye grænseværdier. EU vælger nu at implementere disse. Selvom målet generelt er at reducere blyeksponeringen, medfører de nye data, at grænseværdien for visse krydderier hæves en smule. EU-Kommissionen argumenterer for, at dette er sundhedsmæssigt forsvarligt:

"As spices are only consumed in small amounts, such limited increase of the EU ML is appropriate, as it will not have a significant impact on the consumer exposure."

Oversigt over væsentlige ændringer

Nedenstående tabel opsummerer de vigtigste gældende og foreslåede grænseværdier (Maximum Levels - ML) angivet i mg/kg:

Overgangsordning for at Forhindre Madspild

For at sikre en smidig overgang og forhindre unødigt spild af fødevarer, indføres der en pragmatisk overgangsordning for produkter, der allerede er produceret og bragt i omsætning:

"Taking into account that certain foodstuffs covered by this Regulation have a long shelf life and, in order to prevent food waste, foods that were lawfully placed on the market before the date of entry into force of this Regulation should be allowed to remain on the market until their date of minimum durability or use-by date."

Administrative Detaljer

• Høringsfrist: Kommentarer skal sendes til Fødevarestyrelsen senest den 20. marts 2026.
• Ikrafttrædelse: Den nye EU-forordning vil træde i kraft på den tyvende dag efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.