Forordningsforslaget er et udkast til EU-Kommissionens delegerede forordning, der ændrer bilag III, afsnit I, kapitel VI, punkt 1 og 2 til forordning (EF) nr. 853/2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer. Det nuværende krav om, at dyret skal være 'i øvrigt raskt' og have lidt 'en ulykke', erstattes af et krav om, at dyret er transportudygtigt i henhold til forordning (EF) nr. 1/2005. Formålet er at harmonisere og præcisere betingelserne for nødslagtning af tamhovdyr uden for slagteriet på tværs af EU og reducere unødigt tab af kød, der ikke udgør folkesundhedsrisiko.
Fødevarestyrelsen har sendt et udkast til en ny EU-forordning i høring, som har til formål at ændre og harmonisere reglerne for nødslagtning af husdyr (hov- og klovbærende dyr) uden for slagteriet.
De nuværende regler i forordning (EF) nr. 853/2004 tillader nødslagtning, hvis et 'ellers sundt dyr' har været ude for et 'uheld', som forhindrer transport til slagteriet. Disse begreber er ikke klart definerede i EU-lovgivningen, hvilket har ført til forskellige fortolkninger og praksis i medlemslandene. Denne uensartede tilgang skaber ulige konkurrencevilkår og kan føre til, at kød fra dyr, der er uegnede til transport af andre årsager end et decideret uheld (f.eks. metaboliske sygdomme), kasseres unødigt. Dette resulterer i både økonomisk tab og madspild, selvom kødet potentielt er sikkert at spise.
For at løse disse problemer foreslås det at erstatte de nuværende bestemmelser med nye, mere præcise kriterier. Forslaget indebærer en ændring af bilag III, sektion I, kapitel VI, punkt 1 og 2 i forordning (EF) nr. 853/2004.
De centrale ændringer er:
| Område | Nuværende regel | Foreslået ændring |
|---|---|---|
| Betingelse for nødslagtning | Et ellers sundt dyr har haft et uheld, der af velfærdsmæssige årsager forhindrer transport. | Dyret skal være uegnet til transport i henhold til reglerne i Rådets forordning (EF) nr. 1/2005. |
| Kontrol før slagtning | Ikke specificeret i samme detaljegrad. | En embedsdyrlæge skal foretage en inspektion af dyret før slagtning (ante mortem-inspektion). |
Embedsdyrlægen skal specifikt kontrollere, at:
Ændringerne har til formål at opnå flere fordele:
Interessenter og berørte parter opfordres til at indsende eventuelle bemærkninger til udkastet senest den 15. oktober 2025.
