EU-forslag: Nye grænseværdier for kemiske forureninger i en række fødevarer

EU-Kommissionen har fremsat et forslag til en række ændringer i forordning (EU) 2023/915, som fastsætter maksimalgrænseværdier for kemiske forureninger i fødevarer. Formålet er at øge forbrugerbeskyttelsen, skabe klarhed om gældende regler og tilpasse lovgivningen til ny videnskabelig data og markedsvilkår. Forslaget er sendt i høring af Fødevarestyrelsen med frist den 21. oktober 2025.

Væsentlige ændringer og præciseringer

Forslaget indeholder en række konkrete justeringer for forskellige fødevarer og forurenende stoffer:

• Generel regel ved flere grænseværdier: For at fjerne tvivl indføres en regel om, at hvis en fødevare har flere mulige anvendelser med forskellige grænseværdier (f.eks. tørrede urter solgt som te eller som kosttilskud), så gælder den laveste grænseværdi, indtil produktets endelige anvendelse er entydigt fastlagt.

• Mykotoksiner:

  • Aflatoksiner i jordmandler (tiger nuts): Der er observeret høje niveauer af aflatoksiner i jordmandler, som hidtil ikke har været reguleret. Derfor foreslås der en ny maksimalgrænseværdi for at beskytte forbrugerne.
  • Aflatoksiner i majs og ris: Formuleringen om "anden fysisk behandling" for produkter, der skal sorteres før konsum, erstattes med en mere præcis liste over acceptable processer som "rensning, skuring, afskalling eller sortering".
  • Ochratoksin A i tørret frugt: Den generelle grænseværdi for tørret frugt har vist sig at være svær at overholde for ikke-sulfittede abrikoser og tørrede morbær. Derfor foreslås specifikke, højere grænseværdier for disse produkter.
  • Mykotoksiner i rasp: En ny fodnote præciserer, at rasp (breadcrumbs) til f.eks. panering er omfattet af grænseværdierne for mykotoksiner i bagerivarer. Dette gælder for ochratoksin A, deoxynivalenol (DON), zearalenon og T-2/HT-2 toksiner.
  • DON i hvedeklid: Det diskuteres at hæve grænseværdien for DON i hvedeklid, der sælges business-to-business (B2B), da over 10% af partierne overskrider den nuværende grænse. En endelig beslutning er endnu ikke truffet.

• Andre forurenende stoffer:

  • Hydrogencyanid i abrikoskerner: Grænseværdien foreslås hævet fra 20 mg/kg til 35 mg/kg for at afspejle de naturligt forekommende niveauer og harmonisere med grænsen for mandler.
  • Melamin: En bemærkning, der kobler grænseværdien for melamin til brugen af insekticidet cyromazin, slettes, da dette stof ikke længere er tilladt i EU.
  • Nikkel: Formuleringen for mælkechokolade præciseres for at undgå misforståelser. Samtidig diskuteres det at hæve grænseværdien for nikkel i pekannødder, da den nuværende grænse medfører mange overskridelser.

Oversigt over foreslåede ændringer i grænseværdier

Forslaget forventes at komme til afstemning i EU's stående komité den 19. november 2025.