Høring over EU-forslag til revision af grænseværdier for polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH) i røgede fødevarer samt fastsættelse af grænseværdi for freekeh

• Forslaget ændrer Forordning (EU) 2023/915 vedrørende grænseværdier for PAH.
• Der indføres en specifik grænseværdi for freekeh (ristet durumhvede) på grund af fund af høje niveauer.
• Reglerne udvides til også at omfatte fødevarer tilsat røgede ingredienser, som følge af manglende gen-godkendelse af visse røgaromaer.
• Grænseværdier for visse røgede fiskeprodukter justeres som følge af forbedrede rygepraksisser.
• Der indføres en midlertidig undtagelse for spanske kødprodukter indeholdende traditionelt røget paprika (Pimentón de la Vera).
• Overgangsordning gælder for produkter markedsført før 1. januar 2027.
• Høringssvar skal sendes til Fødevarestyrelsen senest den 21. januar 2026.

Særlig undtagelse for spanske produkter

Dokumentet beskriver en specifik problemstilling vedrørende spansk chorizo, der indeholder den beskyttede oprindelsesbetegnelse 'Pimentón de la Vera' (traditionelt røget paprika). Niveauerne af PAH i denne paprika er så høje, at slutprodukterne ikke kan overholde standardgrænserne.

"It is therefore appropriate to provide a derogation from the application of the maximum levels for PAHs for Spain for local production and consumption of certain meat and meat products..."

Der gives derfor Spanien tilladelse til at markedsføre visse produkter (bl.a. 'Morcón', 'Sobrasada', 'Chorizo') nationalt, mens et 4-årigt forskningsprojekt arbejder på at forbedre rygemetoderne for paprikaen.

Overgangsbestemmelser og ikrafttræden

Forslaget indeholder overgangsregler for at mindske byrden for erhvervet:

• Skæringsdato: 1. januar 2027.
• Fødevarer, der lovligt er markedsført før denne dato i henhold til de gamle regler, må forblive på markedet indtil deres holdbarhedsdato udløber.

Der er deadline for høringssvar til Fødevarestyrelsen den 21. januar 2026.

Specifikke ændringer og vurderinger

EFSA har konkluderet, at data er tilstrækkelige til at fastsætte eller bekræfte de foreslåede MRL'er for de fleste af de vurderede produkter. Dette inkluderer ændringer for acequinocyl i jordbær, chlormequat i havre, metalaxyl-M i honning og andre apikulturprodukter, pyraclostrobin i sukkermajs, sulfoxaflor i okra og forskellige bladgrøntsager samt trifloxystrobin i spiseoliven, oliven til olieproduktion, bladselleri, artiskokker, porrer, hørfrø og frøkrydderier. For trifloxystrobin i urteinfusioner fra blomster og blade har EFSA vurderet, at risikoen for forbrugere er usandsynlig, selvom to feltforsøg ikke fuldt ud opfyldte uafhængighedskriterierne. En risikostyringsbeslutning er truffet for at acceptere uafhængigheden af disse forsøg, og de anbefalede MRL'er fastsættes derfor.

Proces og tidsplan

Forslaget forventes at blive sat til afstemning i Den Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder (SCoPAFF), sektion Phytopharmaceuticals-Pesticide Residues, i juni 2025. Fødevarestyrelsen understreger vigtigheden af at besvare den nationale høring for at sikre, at den danske holdning til forslaget fastlægges, uanset om der sendes høringssvar direkte til Kommissionen. Da det endelige forslag fra Kommissionen ofte først foreligger kort tid før vedtagelse, er denne høring baseret på et foreløbigt udkast. Fødevarestyrelsen vil gennemføre en ny høring, hvis forslaget ændres væsentligt inden den formelle fremlæggelse.

Høringsfrist

Høringssvar skal være Fødevarestyrelsen i hænde senest onsdag den 18. juni 2025 kl. 15.00.