To udkast til EU-forordninger ændrer reglerne for officielle kontroller af forurenende stoffer i fødevarer. Det delegerede forordningsudkast (ændring af (EU) 2022/931) tilføjer uforarbejdet kød fra vildt som ny prøvekategori med krav om kontrol for halogenerede persistente organiske forurenende stoffer, tungmetaller og andre forurenende stoffer. Gennemførelsesforordningsudkastet (ændring af (EU) 2022/932) fastsætter tilhørende minimumskontrolfrekvenser for vildt og retter to varekategoribetegnelser, så de også dækker forarbejdede produkter. Begge forordninger gælder fra 1. januar 2027.
EU-Kommissionen har sendt to udkast til ændringsforordninger i høring. Forslagene ændrer delegeret forordning (EU) 2022/931 og gennemførelsesforordning (EU) 2022/932, som tilsammen fastsætter rammerne for EU-landenes myndighedskontrol af kemiske forureninger i fødevarer. Ændringerne udspringer af, at der i anden lovgivning er fastsat nye grænseværdier for forureninger i vildt.
"Since Commission Regulation (EU) 2023/915 established maximum levels for dioxins and PCBs and for perfluoroalkyl substance for wild game, a new entry for food commodity 'wild game' should be added into the table defining sampling combinations..."
Den primære ændring er, at vildtlevende vildt nu aktivt skal indgå i myndighedernes årlige prøveudtagnings- og kontrolplaner. Dette indebærer test for bl.a. dioxiner, PCB, PFAS og tungmetaller som kviksølv. Kontrollen vil gælde både for den nationale produktion af vildt og for importeret kød.
Da produktionsmængderne for vildtlevende vildt svinger og er svære at forudsige, gives der fleksibilitet til de nationale myndigheder:
For at skabe ensartethed på tværs af fødevarekategorier fjerner forslaget ordet "uforarbejdet" fra visse kategorier i importkontrollen. Konsekvensen er, at forarbejdede produkter ikke længere er undtaget fra de fastsatte krav om minimumskontrol.
| Nuværende kategorinavn | Foreslået ændring | Frekvens for importkontrol |
|---|
| Uforarbejdede fiskerivarer ekskl. krebsdyr | Fiskerivarer (**) ekskl. krebsdyr | Mindst 1 % af importerede sendinger |
| Uforarbejdede animalske og marine fedtstoffer og olier | Animalske og marine fedtstoffer og olier (***) | Mindst 1 % af importerede sendinger |
Ændringerne vurderes at være af mindre teknisk karakter uden behov for en særskilt konsekvensanalyse fra EU's side, men de vil påvirke de nationale Fødevarestyrelsers planlægning. Da kontrolplanerne udarbejdes for hele kalenderår ad gangen, træder ændringerne først i kraft og finder anvendelse fra den 1. januar 2027. Høringsfristen i Danmark er fastsat til den 23. marts 2025.